Name: Kínai csípős-savanyú leves
Total time: 30 min
Yield: 6 adag
Ingredients: 400 gramm Frosta wok zöldség mix; 2 liter víz; 3 darab marhahúsleves kocka; 70 gramm sárgarépa; 80 gramm bambuszrügy; 50 gramm gyömbér; 300 gramm csirkemell; 2 darab tojás; 2 teáskanál só; 3 evőkanál szójaszósz; 1 evőkanál ecet; 1 evőkanál citromlé; 1 teáskanál őrölt feketebors; 1 evőkanál olívaolaj; 3 evőkanál kukoricakeményítő

Kínai csípős-savanyú leves (6 adag)

Megfőztem

4 alkalommal

Hozzávalók

400 gramm Frosta wok zöldség mix
2 liter víz
3 darab marhahúsleves kocka
70 gramm sárgarépa
80 gramm bambuszrügy
50 gramm gyömbér
300 gramm csirkemell
2 darab tojás
2 teáskanál só
3 evőkanál szójaszósz
1 evőkanál ecet
1 evőkanál citromlé
1 teáskanál őrölt feketebors
1 evőkanál olívaolaj
3 evőkanál kukoricakeményítő

Elkészítés

A vizet feltesszük főzni a gyorsfagyasztott zöldségekkel és a leveskockával.
Vékony csíkokra vágjuk fel a sárgarépát, bambuszrügyet, a gyömbért daraboljuk, ha ki akarod dobni majd a levesből, akkor nagyobb kockákra, ha azt is megeszed, akkor apróra.
A feldarabolt zöldségek mehetnek a levesbe.
A csirkemellet vékony szeletekre vágjuk és sózás, borsozás után kevés olajon szép rozsdabarna kérget sütünk mindkét oldalára, kb 4-4 perc oldalanként. A serpenyőből vegyük ki az elkészült csirkemellet, majd a tojásokat egy kis edényben verjük fel, adjunk hozzá egy kis sót. Öntsük a serpenyőbe és süssünk belőle egy omlettet. ha elkészült, vegyük ki azt is és hagyjuk hűlni.
Aprítsuk kis kockákra a csirkemellet és a tojást, majd adjuk a leveshez.
Adjunk a leveshez szójaszószt, ecetet (ha van, rizsecet, ha nincs, hagyományos is jó). Ecettel óvatosan bánjunk, majd jöhet a citromlé is.
Kóstold meg, most beállíthatod az étel végleges ízét. ha ez megvan, akkor a keményítőt egy kevés vízzel keverd el és add folyamatos kevergetés közben a leveshez. Nagyon gyorsan besűríti, nem kell vele főzni, csak épp buggyan egyet, elzárhatod alatta a tűzhelyet.

Megjegyzés

Érdemes olyan zöldségkeveréket választani, amiben van fafülgomba is, nagyon finom. Azonban, ha szeretnél extrán bele, akkor van lehetőség szárítottal dolgozni, de azt főzés előtt egy félórával áztasd be, hogy megpuhuljon, ha kell, akkor vágd kisebb darabokra.
Én a leves savanyúságát a citromlével szoktam véglegesre beállítani, könnyebben kezelhető, mint az ecet.

A tápértékek értelmezése

A makrókártyákon az első érték az egy adagra jutó mennyiséget, a második érték pedig a teljes receptben található mennyiséget mutatja.

A teljes mennyiséget ennyi egyenlő részre osztottam: 6 adag.