Name: Tepsis csirkemáj kocka
Total time: 1 h
Yield: 8 adag
Ingredients: 500 gramm csirkemáj; 1 darab vöröshagyma; 2 gerezd fokhagyma; 3 darab tojás; 150 gramm cottage cheese; 60 gramm zabpehely; 1 teáskanál olívaolaj; 1 teáskanál majoranna; 1 teáskanál édesnemes pirospaprika; 1 teáskanál őrölt feketebors; 0.5 teáskanál fokhagymapor; 1 teáskanál só

Tepsis csirkemáj kocka (8 adag)

Megfőztem

0 alkalommal

Hozzávalók

500 gramm csirkemáj
1 darab vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
3 darab tojás
150 gramm cottage cheese
60 gramm zabpehely
1 teáskanál olívaolaj
1 teáskanál majoranna
1 teáskanál édesnemes pirospaprika
1 teáskanál őrölt feketebors
0.5 teáskanál fokhagymapor
1 teáskanál só

Elkészítés

A csirkemájat tisztítsd meg, majd késsel aprítsd nagyon kis darabokra. Aprítógéppel is össze lehet dolgozni, de ne legyen teljesen folyékony pép.
A hagymát aprítsd finomra, és az olívaolajon párold puhára. Add hozzá a zúzott fokhagymát, majd hagyd kissé kihűlni.
Egy tálban keverd össze a májat, a párolt hagymát, a tojásokat, a cottage cheese-t és a zabpelyhet.
Fűszerezd majoránnával, pirospaprikával, borssal, fokhagymaporral és ízlés szerint csípős paprikával. A sót is belekeverheted: nem teszi keménnyé a májat.
Hagyd állni körülbelül 10 percig, hogy a zabpehely felszívjon valamennyit a nedvességből.
Simítsd sütőpapírral bélelt, körülbelül 20 × 25 cm-es tepsibe vagy sütőtálba.
Süsd 180 °C-on, alsó-felső sütéssel 30–35 percig. Akkor jó, amikor a közepe már megszilárdult, de még nem száradt ki.
Szeletelés előtt pihentesd legalább 15 percig, majd vágd kockákra.

Megjegyzés

Hidegen is finom, ezért jól eltehető és másnap ebédnek is praktikus.
Fogyaszd friss paprikával, paradicsommal.

A tápértékek értelmezése

A makrókártyákon az első érték az egy adagra jutó mennyiséget, a második érték pedig a teljes receptben található mennyiséget mutatja.

A teljes mennyiséget ennyi egyenlő részre osztottam: 8 adag.